Alter Nordholland Käse | Ganzer Laib
Alter Nordholland Käse, ein von der EU geschütztes regionales Produkt. Köstlich kräftig im Geschmack, aber trotzdem schön cremig. Diese 13 kg schwere Delikatesse ist mindestens ein Jahr lang in unserem eigenen Reifungshaus gereift.
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Alter Nordhollandkäse, ganz
Die Grundlage für dieses besondere regionale Produkt aus Nordholland ist natürlich die Milch, aus der diese Käsesorten hergestellt werden. Unser nordholländischer Käse verdankt seinen Geschmack den weiten nordholländischen Poldern. Die Böden in dieser Region sind von Natur aus leicht salzig, was dazu führt, dass die Weidemilch von Natur aus herrlich cremig ist.
Nordholländischer Käse wurde von der EU zu einem geschützten regionalen Produkt erklärt. Das bedeutet, dass die Kühe, die die Milch geben, auf nordholländischen Weiden grasen, die Käserei in Nordholland liegt und der Käse nach traditionellen Rezepten hergestellt wird.
Traditionelle Reifung
In unserem eigenen traditionellen Reifehaus werden die Käse auf Holzbrettern gereift. Alte nordholländische Käsesorten haben mindestens ein Jahr Zeit, um zu reifen.
In dieser Zeit bekommt der Käse die Zeit, einen köstlichen, charakteristischen Geschmack zu entwickeln, ohne seine Chremigkeit zu verlieren. Unsere Käse werden regelmäßig von Hand gewendet. So wird die beste Qualität gewährleistet und können gleichmäßig reifen.
Verwendung von altem Nordholland Käse
Unser alter Nordholland Käse ist immer noch wunderbar cremig und hat einen besonders kräftigen Geschmack. Dank der kleinen Reifekristalle bekommst du ein zusätzliches Geschmackserlebnis. Köstlich für Sandwiches, aber auch fantastisch für ein Getränk oder einen Snack.
Unser alter Nordholland Käse eignet sich auch hervorragend für verschiedene warme Gerichte. Probier mal einen traditionellen holländischen Eintopf mit diesem köstlichen Käse.
| Artikelnummer | 0016-1001 |
|---|---|
| Hersteller | Hoogendoorn Kaas |
| Artikelnummer | 0016-1001 |
|---|---|
| Hersteller | Hoogendoorn Kaas |
| Ihre Menge | 13000 gr (Ganzer Käse) |
| Herkunftsland | Niederlande |
| Ursprung | Nord-Holland |
| Geschmack | Sämig alt |
| Milchsorte | Kuhmilch |
| Reifezeit | 1 Jahr |
| Fettgehalt | 48+ Käse |
| Pasteurisiert | Pasteurisiert |
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Köstlicher junger bis mittelalter Kümmelkäse. Mindestens 12 Wochen in unserem eigenen Reifehaus gereift, was ihm einen milden, nussigen Geschmack verleiht.
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Leckerer würziger 35+ Magerkäse. Hergestellt aus bester entrahmter Milch. Mindestens 26 Wochen lang in unserem eigenen Reifehaus auf Holzbrettern gereift.
Köstlicher junger bis mittelalter Kümmelkäse. Mindestens 12 Wochen in unserem eigenen Reifehaus gereift, was ihm einen milden, nussigen Geschmack verleiht.
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